鲍鱼炖土豆的做法鲍鱼炖土豆怎么做好吃?(图文）

更新：2021/8/5 16:32:50??????点击：

发哥鲍鱼小编听说大家都喜欢吃土豆，土豆的吃法也是很多种，不过鲍鱼炖土豆你吃过吗？如果没有的话，就一起来学习一下鲍鱼炖土豆的方法吧，今天就教大家一个鲍鱼炖土豆好吃的方法。

我们先准备鲍鱼15只；土豆中等大小的一个；葱花、姜片适量；大料(八角)一个；黄豆酱油一大勺；蚝油一小勺；盐1g；糖一大勺。

第1步，先将鲍鱼去壳处理干净，如果不知道清洗可以参考我们整理的《新鲜鲍鱼如何清洗干净》），切十字刀口，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；
第2步，土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干。
第3步，把土豆先炸一下，不必炸熟，炸至焦黄备用。
第4步，备好调料，锅底放油烧热，加1个大料炸香，加入葱姜；
第5步，加酱油和蚝油，然后放土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟；
第6步，加入鲍鱼、盐、糖调味，然后根据鲍鱼大小继续炖；
第7步，大火收汁即可，一盘美味的鲍鱼炖土豆就大功告成啦

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