新鲜鲍鱼去内脏清洗方法升级完整版（图解）

更新：2021/8/5 16:35:32??????点击：

鲍鱼美味，但是很多人可能感觉杀鲍鱼清洗鲍鱼太复杂太难了，其实只要撑握一点点方法，用小牙刷和小饭勺，就可以把鲍鱼整理得干干净净。发哥鲍鱼小编今天就给大家整理一个升级完整版的新鲜鲍鱼去内脏清洗方法图解，包管一学就会。

我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏，否则会影响鲍鱼的口味哦。用小刀轻轻划开鲍鱼与贝壳连接的贝柱，再切断贝柱和内脏的连接处，就能取下完整的鲍鱼了，如下图。

要切断肉体和贝壳相连的贝柱可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙等，需要一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，在起肉的时候不妨带上手套。

新鲜鲍鱼去内脏清洗方法升级完整版（图解）

分离鲍鱼肉和壳以后，就要用小刀将内脏切掉。另外，鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

新鲜鲍鱼去内脏清洗方法升级完整版（图解）

清理了内脏以后，就要用食盐对鲍鱼搓一搓去腥味，这时候可以用刷子刷洗。全部清洗干净以后，再用刀切十字花就可以啦。

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