发哥鲍鱼了解到，澳大利亚是世界上有名的鲍鱼产地之一，主要品种有黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色，这些产品在中国很受欢迎。不过，有一个坏消息是，今年5月初的新闻报道说，最近澳大利亚的鲍鱼养殖反馈说，澳洲鲍鱼大量感染病毒死亡，产量估计会减少。
这是来自澳洲广播公司的官方报道，澳大利亚的鲍鱼遇到的病毒是鲍鱼病毒性神经节神经炎（AVG），这种病毒能影响软体动物的神经系统，导致足部卷曲和口腔肿胀，大约90％的受影响鲍鱼都会死亡。
实际上，早在2006年，澳大利亚就曾经就爆发过一次AVG，当时直接导致了这家鲍鱼渔场80%野生鲍鱼死亡，其后国内进口的澳洲鲍鱼价格就出现了暴涨的情况。

不过，幸运的是，现在国内的鲍鱼养殖产业也非常发达了，无论产量还是品质都很不错，所以就算吃不到澳洲进口鲍鱼，吃国内的鲍鱼也挺不错的呀。

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